Proč jíst ŘEDKVIČKY…

Z ředkviček se obvykle konzumuje pouze bulva, avšak i listy jsou jedlé a hlavně obrovským zdrojem všech cenných živin.

• Bulvy i listy ředkviček jsou zdrojem vitamínu C, A, E a vitamínu skupiny B.
• Dále obsahují hořčík, fosfor, draslík, železo a vápník.
• Hlavně však obsahují hořčičné oleje a silice, které mají na starosti štiplavou chuť, ale také dezinfekční účinky.
• Ředkvičky jsou tak přírodním lékem na infekce dýchacích cest a zažívacího traktu.
• Díky vyššímu obsahu draslíku působí močopudně a posilují celkově obranyschopnost organismu.
• Nejchutnější jsou ředkvičky čerstvé a syrové, které se hodí do salátů, pomazánek či jen tak na chleba s máslem.
• Listy ředkviček použijte jako špenát na dušení, do salátů, smoothie či jako základ pro pesto (ředkvičkové pesto).