Proč jíst PAPRIKY…

Paprika je nejen chutnou letní zeleninou, ale i kořením a lékem.

• Papriky obsahují velké množství vitamínu C, betakaroten, vitamín E, B a rutin.
• Pomáhají tak posilovat imunitu, zlepšují trávení a prospívají našim cévám a srdci.
• Nejvíce vitamínu C obsahují papriky červené, ale i zelené, oranžové či žluté jsou významným zdrojem tohoto vitamínu.
• Z minerálů papriky obsahují nejvíce draslík, hořčík, fosfor a vápník.
• Pálivější papriky díky látce kapsaicinu mají navíc antibakteriální a protiplísňové účinky.
• Papriky mají velmi všestranné využití ve studené i teplé kuchyni.
• Konzumují se čerstvé, grilované, pečené, vařené či jako koření.

Z červené papriky připravuji ráda tyto pomazánky:

Fazolovo-papriková pomazánka

Avokádovo-paprikový dip s bezlepkovými krekry.