Proč jíst CHŘEST…

Konzumace chřestu má velmi pozitivní vliv na naše zdraví. Chřest je nízkokalorický (80 kJ / 100 g), ale přesto bohatý na vitamíny a minerály.

Je významným zdrojem vitamínu E, A, C, kyseliny listové a vlákniny.
Z minerálních látek jsou nejvíce zastoupeny draslík, fosfor, vápník, železo a mangan.
Chřest má příznivý vliv na funkci ledvin a močových cest.
Příznivě působí také na trávení díky vysokému obsahu vlákniny.
Pomáhá také snižovat hladinu cholesterolu a vysokého krevního tlaku.
Chřest není vhodný pro lidi trpící dnou díky vyššímu obsahu purinů, které zvyšují hladinu kyseliny močové.
Chřest se dá upravit na řadu způsobů. Je výborný jen tak vařený, grilovaný nebo zapečený se sýrem či vejcem.
Na trhu je k dostání nejčastěji chřest bílý nebo zelený.
Bílý chřest je chuťově jemnější a před úpravou je vhodné ho lehce oloupat kromě špiček a odříznout tvrdé konce.
Zelený chřest je bohatší na vitamíny a chuťově výraznější a před úpravou stačí jen odříznout dřevnatý konec.
Ať už bílý nebo zelený, chřest má jedinečnou chuť sám o sobě a není třeba ho výrazně dochucovat.
Chřestem můžeme doplnit salát, těstoviny nebo z něj udělat výbornou polévku 👇👇👇