Jak nepřibrat přes zimu a svátky?

Zimní období je sice o více kaloricky bohatší a výživnější stravě, ale nemusíte přibírat každou zimu a pak to pracně zase na jaře shazovat. Stačí si umět vybrat ty správné zimní potraviny, které zasytí, ohřejí a dodají energii bez toho, abyste musely mlsat, přejídat se a mít pak z toho „zimní“ depresi.  

Důležitá je kvalita a ne kvantita

Zimní čas je časem odpočinku, zastavení se a dopřání si více výživného jídla. V zimě organismus přirozeně potřebuje více energie na produkci tepla, více tuků na ochranu orgánu před zimou, více vitamínů a minerálů pro posílení imunity a více tekutin, protože v zimě nemáme takovou žízeň jako v létě a hrozí dehydratace organismu. Využijte proto zimního období a dopřejte si klidně o trochu více kalorií a tuků, ale i vitamínů a minerálů.

Pozor na dietní jídla v zimě

Pokud se celý rok snažíte jíst dietně – nízkotučné mléčné výrobky, hodně syrové zeleniny, grilovaná libová masa bez příloh, v zimě si od těchto potravin raději odpočiňte. Pokud tyto chladící potraviny v zimním jídelníčku převažují, tak nám to tělo může oplatit častějšími nemocemi, zvyšováním tělesného tuku v těle a pochmurnou náladou.

Zvýšené chutě na sladké v zimě

Nedostatek pohybu venku na čerstvém vzduchu a pochmurné počasí bez dostatku slunce v nás také může vyvolávat pochmurnou náladu a proto máme přirozeně větší chutě na sladké, abychom se cítily lépe. Právě sacharidy nám zajistí více energie a lepší náladu. Mezi nejvhodnější zdroje sacharidů v zimě patří všechny obiloviny – pšenice, žito, rýže, oves, těstoviny, kuskus, jáhly, pohanka a luštěniny – fazole, hrách, čočka, sójové boby a další. Z obilovin si dělejte různé kaše se zeleninou, nebo na sladko se sušeným ovocem a medem. Müsli na zimu nahraďte ovesnou nebo jahelnou kaší se skořicí.

Tuky jsou dalším významným zdrojem energie v zimě, proto nezapomínejte na tučnější ryby, ořechy a semínka a klidně si občas dopřejte i tučnější maso. Taková kachna se zelím a bramborovým knedlíkem není rozhodně jednou zas čas hříchem právě v zimě, kdy tělo energie dokáže využít. Pravidelně konzumujte libové maso, které je v zimě vhodnější vařené a pečené nežli grilované a smažené. Pro ty, kdo neradi maso, jsou skvělým zdrojem bílkovin vejce, tofu, sója a sýry ovčí a kozí.

Příprava jídel je stejně důležitá jako jejich výběr. Proto potraviny připravujte teplé, vařené, přidávejte do pokrmů zázvor, skořici, chilli, hřebíček a kardamom, jako ohřívající koření.

Pro posílení imunity je nezbytné v zimě zvýšit příjem ovoce a zeleniny. Vybírejte citrusové plody, jablka a hrušky. Ze zeleniny jsou v sezóně kořenová zelenina, zelí, brambory, růžičková kapusta, dýně, červená řepa. Do jídel přidávejte česnek, cibuli i zázvor, které mají antibakteriální účinky a pomáhají při nachlazení. Skvělé jsou různé zeleninové hutné polévky a pečená zelenina.

Tekutiny je nutné doplňovat i v zimě, přestože nemáte takovou žízeň jako v letním období. Skvělým zdrojem tekutin v zimě jsou právě polévky, nejlépe hutné luštěninové a zeleninové. Také pitím čajů výrazně prospějete v zimě organismu. Doplní tekutiny a zároveň vás prohřejí. Ideálním zimním čajem je zázvorový s citrónem a medem.

Jak nepřibrat zbytečně moc?

Se svými klienty mám přes Vánoce jedno pravidlo – nemusí hubnout, ale váhu si alespoň udržet. Nemá totiž smysl se omezovat a stresovat v době, kdy máme naopak od celoročního stresu a snažení trochu polevit. To však neznamená zvrhnout se do druhého extrému přejídání a nulového pohybu, ale právě například upéct si zdravější cukroví, odlehčit štědrovečerní večeři, místo cvičení chodit na procházky ven a občas si bez výčitek dopřát i něco sladšího a tučnějšího. Takhle si krásně váhu můžete i přes zimu a svátky bez zbytečných výčitek udržet.

A pokud si nevíte rady, jak si sestavit jídelníček konkrétně a rádi byste nějakou inspiraci a podporu, tak se podívejte na můj online program hubnutí pro ženy, kde se dozvíte všechno o zdravém hubnutí hezky z pohodlí domova. V rámci programu obdržíte i redukční jídelníček plný dalších výborných a zdravých receptů na snídaně, obědy, večeře i svačiny a to vše i v bezlepkové a bezlaktózové verzi. Také se naučíte, jak si nastavit nejen jídlo, ale i pohyb, motivaci a psychiku. Čekají vás se mnou videa, pracovní sešit, jídelníček, ekuchařka pro zdravé mlsání a také video s domácím cvičením, takže spolu spálíme i nějaké ty kalorie. Přístup ke kurzu máte již napořád, můžete jej využít až klidně po svátcích nebo na jaře.