Avokádový dip guacamole

Z avokáda dělám nejčastěji tuhle výbornou a jednoduchou mexickou pomazánku guacamole, kterou můžete použít jako dip k masu, tofu nebo zelenině. Nebo si jí namažte na celozrnný chléb, přidejte navrch volské oko a máte hotovou vynikající snídani nebo večeři.

Na guacamole budete potřebovat zralé avokádo (jak poznat zralost avokáda se dočtete v mém jiném článku >>tady), limetku (v tomhle receptu je lepší než citrón), sůl, pepř, čerstvý koriandr, červenou cibuli a rajčata. Kdo má raději pikantnější verzi, tak ještě přidá česnek nebo chilli papričku.

Proč je avokádo tak zdravé a další moje avokádové recepty najdete >>tady<<.

SUROVINY:

zralé avokádo 1 ks

červená cibule 1 menší ks

limetková šťáva z půlky limetky (nebo z citrónu)

sůl, pepř dle chuti

čerstvý koriandr nasekaný 1 větší hrst

rajče 2 větší ks

POSTUP:

Avokádo si rozkrojíme podélně na dvě půlky, otočíte půlky proti sobě a přirozeně oddělíme. Pecku odstraníme tak, že do ní lehce sekneme nožem, pootočíme a vyjmeme. Dužinu ze slupky pak vydlabeme lžící a dáme do mísy, kde jí rozmačkáme vidličkou. Avokádo pokapeme limetkovou šťávou a přidáme nadrobno pokrájenou červenou cibuli, nasekaný koriandr, sůl, pepř. Rajčata si rozpůlíme a vydlabeme semínka, aby nám zbyla jen tvrdší dužina. Tu pak pokrájíme na drobné kousky a přidáme k rozmačkanému avokádu. Vše důkladně promícháme, dáme do uzavíratelné nádoby a do lednice uležet. Spotřebujte ideálně do druhého dne, avokádo má tendence hnědnout.

Recept byl certifikovaný Vím, co jím.

👉 Fit Tip: Miluji kombinaci avokáda a volského oka. Můžete si tak guacamole namazat na opečený celozrnný chléb a poklást volským okem. Nebo vajíčko nahraďte kvalitní šunkou či uzeným lososem a máte hotové vyvážené jídlo k snídani, obědu nebo večeři.

🥗 FIT RECEPTY na každý den 🥗

Více zdravých receptů na snídaně, obědy, večeře i svačiny najdete v mém Fit jídelníčku >>tady. Vybrat si můžete hned ze tří variant – redukční, udržovací i přibírací.