Proč jíst RÝŽOVÉ NUDLE…

Rýžové nudle jsou bezlepkové, dietní a lehce stravitelné. K běžnému dostání jsou rýžové nudle široké a vlasové.

• Široké nudle se hodí do polévek, jako příloha i součást hlavního jídla.
• Vlasovým nudlím se také říká skleněné a používají se například do závitků či salátů.
• Příprava rýžových nudlích je velmi rychlá a jednoduchá, stačí je jen přelít vroucí vodou a pár minut nechat odstát.
• Rýžové nudle se vyrábí z rýžové mouky a vody.
• Z nutričního hlediska jsou méně výživné než ostatní těstoviny.
• Mají vyšší glykemický index (GI), je vhodné je kombinovat s vlákninou, která GI snižuje. Proto jsou nudle ideální se zeleninou.
• Obsahují sice nejméně kalorií, ale také méně bílkovin, tuku a vlákniny.
• Jejich výhodu je, že neobsahují lepek a cholesterol.
• Jsou zdrojem kyseliny listové, selenu, vápníku, hořčíku a draslíku.

Rýžové nudle přidávám do téhlé výborné polévky:

Vietnamská polévka Pho s rýžovými nudlemi