Proč jíst LILEK…

Lilek neboli baklažán je zdrojem řady vitamínů, minerálů a antioxidantů, má nízkou energetickou hodnotu a příznivé účinky na lidský organismus.

• Jeho předností je také vysoký obsah vlákniny.
• Lilky obsahují vitamíny skupiny B, vitamín A, z minerálů převážně draslík, železo a fosfor.
• Pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi, zlepšují peristaltiku střev a mají antioxidační účinky.
• Stravitelná slupka obsahuje nejvíce těchto cenných látek, proto lilky před úpravou neloupejte.
• Zralý lilek se tepelně upravuje na všechny možné způsoby – vařený, pečený, grilovaný či zapečený.

Vyzkoušejte mé lilkové recepty na pomazánku a salát s tuňákem:

Lilková pomazánka

Lilkový kuskus salát s tuňákem