Přestože jsou višně kyselejší než sladké třešně, tak jsou rovněž zdrojem celé řady vitamínů a minerálů.
Obsahují jód, vápník, draslík, hořčík, železo a zinek.
Z vitamínu převážně vitamín C, A a K.
Nejlepší jsou čerstvé nebo je můžete přidat do ranního smoothie, vyrobit i skvělou višňovou marmeládu nebo je pro svou kyselost použít do sladších dezertů.