Proč nedržet diety (když chci zhubnout trvale a zdravě)?

Držení diety má asi většina z nás spojeno s hubnutím. Napadlo vás ale někdy, že dietou můžete naopak i pořádně přibrat? Nebo jste to dokonce už na vlastní kůži zažili? Mnoho z mých klientů, kteří mají nadváhu a opakovaně hubnou, jsou tzv. chronický dietáři. Dlouhodobě buď drží dietu a nebo nedrží dietu. Buď hubnou nebo přibírají. Neúspěch přikládají své slabé vůli a stále hledají tu „účinnou“ dietu, s kterou to tentokrát určitě vyjde. Co když ale neexistuje? 

Často dostávám otázku, jaká dieta je na hubnutí vlastně ta nejúčinnější. Odpovídám vždy dvojznačně: každá a přitom žádná. Téměř každou dietou či hubnoucí metodou snížíme náš denní kalorický příjem oproti kalorickému výdeji a výsledkem je kalorický deficit, který vede k dočasné redukci hmotnosti. A je pak úplně jedno, jestli jde o dietu nízkotučnou, ketodietu, paleo stravu, vitariánství, přerušovaný půst, ananasovou či rýžovou dietu nebo budeme místo jídla pít koktejly, proteinové polévky či jíst podle předepsaného redukčního jídelníčku.

Diety se liší pouze v tom, jakým způsobem je kalorického deficitu dosaženo.

Kalorickým deficitem tedy většinou zhubneme. A tady to celé kouzlo diet končí. Protože kdo někdy takovou dietu podstoupil a radoval se, jak krásně kila šla dolů a pak začal zase „normálně“ jíst, tak pak určitě zažil, jak krásně kila zase naskočila zpět a ještě pár kilo navíc jako bonus. A to nechceme!

Jakmile se totiž vrátíme k našemu původnímu jídelníčku s vyšším kalorickým příjmem a nepřidáme pravidelný pohyb, aby byl zachován kalorický deficit, tak se nám s velkou pravděpodobností kila vrátí zpátky a někomu i s úroky – to je známý jojo efekt.

Striktní dieta = stres = tloustnutí

Čím striktnější dietu či hubnoucí metodu držíme, abychom rychleji a více zhubli, tím vyšší je většinou kalorický deficit. A v tomto případě je hubnutí pro naše tělo stres. Při stresu produkujeme hormon kortizol a ten podporuje ukládání tuků. Proto často u žen dochází při takovéto dietě převážně k poklesu svalové hmoty a vody vázané na svaly (to jsou ta kila na váze co mizí), ale tuky se drží nebo klesají velmi pomalu (hlavně v oblasti bříška). To je těch prvních pár kilo, co zmizí na váze snadno na začátku, ale pak se váha zastaví nebo naopak začne stoupat, i když se všelijak snažíme.

Striktní dieta = zpomalený metabolismus = tloustnutí

Dále u opakovaných diet funguje princip zpomaleného metabolismu. Čím striktnější dietu držíme, čím méně kalorií přijímáme, tím více se musí náš metabolismus zpomalit, aby se adaptoval na změny. Dělá to čistě ze sebezáchovného pudu, abychom přežili. A pokud opět nebudujeme i aktivně svalovou hmotu, která metabolismus zrychluje, můžeme sice dietou zhubnout, ale jakmile jen trochu polevíme v režimu, kila naskáčou zpět. A každým takovýmto dietním pokusem si více a více metabolismus zpomalujeme a musíme stále více „přitvrzovat“, aby to fungovalo, ale paradoxně to ještě více zhoršujeme.

Dieta jako normální režim

Spoustu žen, které za mnou chodí, si stěžují, že na ně už žádné diety ani nezabírají nebo dokonce i v prvních týdnech začnou přibírat místo hubnutí. Často odhalíme, že jejich normální energetický příjem je vlastně už dost redukční a nízký a jejich tělo se dalšímu omezení přirozeně brání. Spoustu žen pak v domnění, že to dělají špatně ještě více přitvrzují a ještě méně jí, a tím si ještě více zpomalují metabolismus a narušují hormonální rovnováhu. Hubnutí v tomto případě musí být o změně poměru živin, změně pohybových návyků, nikoli jen snížení energetickém příjmu.

Diety nejsou o trvalé změně

Diety fungují na dočasném principu a proto většinou „fungují“. Protože na chvíli dokážeme upravit jídelníček, něco nejíst, ubrat, nahradit, omezit. To je ale jen první fáze hubnutí, která většinou trvá pár týdnů, měsíců. Většina žen tímto způsobem shodí maximálně 5–10 kilo, protože se tyto diety nedají dodržovat dlouhodobě a v průměru je vydržíme držet maximálně 6 týdnů, což nestačí, pokud potřebujeme redukovat více a hlavně váhu si i následně udržet.

Diety neřeší naše zdraví

Hubnoucí diety a metody mají za cíl hubnutí. Neslibují zdravé tělo, ale hubené tělo. Různým způsobem sníží energetický příjem a díky tomu hubneme. Bohužel však většina diet nezohledňuje náš doporučený optimální příjem živin, naši konstituci a další aspekty stravování, které potřebujeme pro zdravé fungování organismu. A my tak často v touze po štíhlé postavě na sobě můžeme napáchat víc škody než užitku. Není výjimkou, že ke mě ženy chodí s rozhozenými hormony (hlavně štítná žláza a psychika), chronickými trávicími a jinými potížemi právě z důsledku často nevhodných hubnoucích diet a výživových stylů. Více o vlivu různých diet na naše psychické a fyzické zdraví píšu ve své knize Láskyplné hubnutí >>tady. 

Jak na zdravý kalorický deficit bez diet?

Pokud máte nadváhu z důvodu kalorického nadbytku, tak se vám bude s kalorickým deficitem dobře hubnout. Ale pro zachování zdraví a udržitelnosti to musí být pouze mírný kalorický deficit v přibližné hodnotě 300–500 kcal denně. V praxi to znamená ideálně ubrat trochu v jídle a přidat trochu více v pohybu. Tohle zvládnete hravě i bez diety, aniž byste si museli zakazovat všechny své oblíbené dobroty, překopávat celý jídelníček a být na minimu nebo pod optimem svého kalorického příjmu. Přibližnou kalorickou hodnotu kolem 300–500 kcal může mít jedno balení sušenek, pytlík chipsů, miska pražených arašídů, tabulka čokolády, jedna porce smetanové zmrzliny, velká lahev slazené limonády, dvě sklenky vína a stejně tak hodina svižného cvičení či procházky. Trvale a zdravě hmotnost snížíte pouze změnou jídelníčku a pohybem, žádné zázraky pro vás nemám!

Jídelníček by měl obsahovat všechny důležité živiny – sacharidy, bílkoviny a tuky, vitamíny a minerály (jíst tedy všechno), ale s mírou a s dostatečným výdejem energie. Vybírejte kvalitní a čerstvé suroviny, jezte pravidelně a cvičte. Přestaňte své tělo trápit dietami a začněte ho s láskou a zdravým rozumem živit a uvidíte ty úžasné výsledky! Možná nebudou tak rychle, ale za to vydrží.  Pokud potřebujete v tomhle směru podpořit, tak se určitě přidejte do mého online kurzu Ženské hubnutí, kde vás provedu krok za krokem >>tady. Přístup do kurzu je časově neomezený, můžete se tak k němu kdykoli vracet a nemusíte se stresovat, že něco nestihnete. Naše psychická pohoda je při hubnutí totiž to nejdůležitější!