Losos s pestem a těstovinovým salátem

Mám pro vás tip na odlehčenou rychlovku k obědu nebo večeři. Pečený losos potřený bazalkovým pestem s těstovinovým salátem s rajčaty, olivami a bazalkou. 

Čím tučnější ryba tím zdravější

U masa se podle výživových doporučení snažíme vybírat ta libovější s nižším podílem tuku, avšak u ryb to platí naopak. Čím tučnější ryba, tím pro naše zdraví prospěšnější. Rybí tuk je totiž zdrojem nenasycených mastných kyselin (především pro lidské zdraví cenné omega 3 mastné kyseliny), které podporují zdravé fungování srdce a cévního systému, příznivě regulují hodnoty cholesterolu v krvi a jsou protizánětlivé. Rybí tuk má také velmi pozitivní vliv na naší psychiku a imunitní systém. Losos je tedy skvělá volba a navíc tělu dodáte stravitelné bílkoviny, jód, selen a vitamíny D, B a A. Vyzkoušejte tenhle recept na pečeného lososa s pestem a těstovinovým salátem.

Losos s pestem a těstovinovým salátem

SUROVINY na 1 porci:

Filet lososa 150 g
Pesto bazalkové 2 lžíce
Citrónová šťáva 1 lžíce
Těstoviny bezlepkové pohankové nebo žitné v suchém stavu 70 g
Olivy černé bez pecek 1 hrst
Rajčata cherry 1 větší hrst
Bazalka pár lístků
Sůl, pepř dle chuti
Olej olivový 1 lžička

POSTUP: 

Omytého lososa osušíme, dáme do zapékací misky, zlehka osolíme a opepříme a pokapeme citronovou šťávou. Na vrchní stranu poklademe pesto. Dáme péct do vyhřáté trouby na 180 ° C na 20 minut. Mezitím si uvaříme v osolené vodě těstoviny a po uvaření smícháme s pokrájenými olivami, rajčaty a bazalkou. Zakápneme olivovým olejem a je to!

Recept je certifikován Vím, co jím.

RECEPTY NA KAŽDÝ DEN

Jestli nevíte, jak velká má být vaše porce, tak si stáhněte jeden z mých fit jídelníčků, kde najdete podobné rychlé a snadné dobroty k obědu, večeři, snídani i svačině. Jen si vyberete, jestli chcete porce na hubnutí, udržování hmotnosti nebo přibrání. Více informací k fit jídelníčkům najdete >>tady<<.