Cuketové bramboráky pečené

Máte rádi bramboráky, ale nemůžete je moc často, protože jsou smažené, plné tuků a zatěžují trávení? Jako příloha jsou příliš kalorické a jako samotné jídlo zase neobsahují dostatek bílkovin a vlákniny. Mám pro Vás řešení! Pečené cuketové bramboráky doplněné sýrem cottage nebo tvarohem jsou zdravým vyváženým pokrmem, který nasytí celou rodinu.

Vyvážený pokrm by měl obsahovat dostatek bílkovin, komplexních sacharidů, vlákniny i zdravé tuky. Kombinace cuket, brambor a nízkotučného sýra je proto ideální volbou. Místo cukety můžete použít jakoukoli jinou oblíbenou zeleninu (mrkev, červená řepa, apod). Bramboráky zahušťuji ovesnými vločkami pro vyšší podíl vlákniny a komplexních sacharidů, můžete však použít i bezlepkové vločky, nebo celozrnnou/kukuřičnou mouku. Bramboráky pečte v troubě či na pánvi s přidáním minimálního množství rostlinného tuku podle receptu.

PEČENÉ CUKETOVÉ BRAMBORÁKY

SUROVINY na cca 4 porce:

brambory oloupané 500 g

cuketa 500 g

olej rostlinný 2 lžíce

ovesné vločky 60 g

vejce 2 ks

česnek 4 stroužky

sůl, pepř špetka

majoránka 3 hrsti

sýr cottage 600 g

POSTUP:

Předehřejeme si troubu na 180 ° C a mezitím si nastrouháme brambory a cuketu. Pak je smícháme v míse s vločkami a necháme alespoň 30 minut vločky nasáknout přebytečnou vodu ze zeleniny. Do směsi přidáme vejce, sůl, pepř, majoránku a prolisovaný česnek a důkladně těsto promícháme. Na množství z receptu použijeme 2 plechy, které vyložíme pečícím papírem a pokapeme každý lžící oleje. Na plech klademe těsto a tvarujeme na tenké placičky. Pečeme bramboráky z každé strany cca 15 minut dozlatova. Podáváme se sýrem cottage (nebo tvarohem) a čerstvou zeleninou.

Recept byl certifikovaný Vím, co jím.

👇 FIT RECEPTY NA KAŽDÝ DEN

A jestli máte chuť na další moje zdravé recepty na snídaně (nebo i svačiny, obědy a večeře), tak je všechny najdete ve FIT jídelníčku, který si můžete vybrat rovnou ve třech kategoriích – na hubnutí, udržení si váhy nebo na přibrání. Všechny recepty jsem připravila i v bezmasé, bezlepkové a bezlaktózové variantě.

Více informací o FIT jídelníčku najdete >> tady <<.