Cuketové brownies

Cuketa do brownies? Ano! Chuťově tam cuketu vůbec nepoznáte a budou díky ní krásně vláčné. Recept je i bezlaktózový a super jednoduchý, protože na odvážení potřebujete jen hrnek a lžičky.

Cuketa na sladko

Do brownies použijte raději mladou cuketou, která je více šťavnatá a můžete jí připravit i se slupkou, kde se skrývá nejvíce živin. Jen ji nastrouhejte nahrubo, dejte do cedníku a nechte odkapat přebytečnou vodu mezitím co si připravíte těsto.

• Použijte kvalitní čokoládu s vyšším obsahem kakaa a na doslazení stačí jen med nebo jiné sladidlo (např. rýžový nebo čekankový sirup). Začněte s půlkou hrnku medu/sirupu a v případě potřeby ještě doslaďte.
• Mouku jsem použila mojí oblíbenou celozrnnou špaldovou, která receptu dodá ořechový nádech.
• Pro bezlepkovou dietu zvolte například rýžovou mouku, která je dobře chuťově neutrální.

Cuketové brownies

SUROVINY:

Cuketa nastrouhaná nahrubo 4 hrnky

Olej rostlinný (řepkový, slunečnicový nebo kokosový) ½ hrnku

Med (jiné sladidlo) 1/2 – 3/4  hrnku

Vejce 2 ks

Vanilkový extrakt 2 lžičky

Citrónová šťáva 1 lžička

Mouka celozrnná špaldová (nebo bezlepková) 2 hrnky

Kypřící prášek 1 lžička

Skořice 1 lžička

Sůl špetka

Kakao holandského typu 1/2 hrnku

Čokoláda s vysokým procentem kakaa 100 g

POSTUP:

Předehřejeme troubu na 180 °C. Pečící formu vyložíme pečícím papírem. V jedné míse smícháme med, olej, vanilkový extrakt, citrónovou šťávu a vejce a důkladně spojíme. V druhé míse smícháme všechny suché ingredience. Tekutý obsah první mísy zamícháme postupně do suché směsi. Přimícháme nastrouhanou a vymačkanou cuketu a čokoládu nakrájenou na drobné kostičky. Pečeme 40-45 min. Necháme vychladnout a zatuhnout v lednici.

👇STÁHNĚTE SI ČOKOMLSKY ZDARMA

Jestli jste také milovníky kakaových a čokoládových receptů, tak si ZDARMA stáhněte moji ekuchařku Čokomlsky, kde najdete další skvělé recepty bez přidaného bílého cukru a v bezlepkové i bezlaktózové verzi. Mlsat se dá totiž i zdravě 😋😋😋

Ekuchařku si můžete zdarma stáhnout >>tady.