Základem této bezlepkové strouhanky jsou kešu ořechy, kukuřičná strouhanka a především lahůdkové droždí, které dodá strouhance tu správnou příchuť. Sušené lahůdkové droždí je již neaktivní a slouží k dochucování pokrmu. Jeho typická chuť a hlavně vysoký obsah všech důležitých živin – bílkovin, vitamínů skupiny B a minerálních látek zvýší každému jídlu jeho nutriční hodnotu.

Jestli máte alergii na ořechy, tak klidně kešu nahraďte jen větším množstvím kukuřičné strouhanky.

Avokádo pak stačí jen vypeckovat, vydlabat dužinu, pokrájet na kousky, obalit ve strouhance a upéct dozlatova. Více o prospěšných účincích avokáda se dočtete >>tady. 

Pro doplnění bílkovin dělám hranolky s česnekovo-bylinkovým dipem z jogurtu, který se k hranolkům výborně hodí.

Avokádové pečené hranolky

SUROVINY:

Avokádo 1 ks 200 g

Oříšky kešu 20 g

Droždí 1 lžíce

Česnek sušený 1 lžička

Sůl špetka

Pepř špetka

Strouhanka kukuřičná 15 g

Citrónová šťáva 2 lžíce

Jogurt bílý 200 g

Česnek 1 stroužek

Petržel hladkolistá nebo pažitka 1 hrst

POSTUP:

Troubu předehřejeme na 200 ° C. Kešu ořechy opražíme na sucho na pánvi a vychladlé rozmixujeme najemno. Pak smícháme s droždím, strouhankou, solí, pepřem a sušeným česnekem. Strouhanku vsypeme do jednoho hlubokého talíře a do druhého vymačkáme šťávu z celého citrónu. Avokádo rozpůlíme, vyjmeme pecku a pomocí lžíce vydlabeme celou dužinu, kterou pokrájíme na hranolky. Jednotlivé kousky nejdříve namočíme do citrónové šťávy a pak obalíme ve strouhance. Klademe na plech vyložený pečícím papírem a pečeme na 15-20 min do zlatova. Jogurtový dip připravíme smícháním jogurtu, drceného česneku a čerstvých bylinek.

Recept byl certifikovaný Vím, co jím.

FIT RECEPTY NA KAŽDÝ DEN